обжаренный на гриле багет, говяжий ростбиф, вяленые томаты, руккола, маринованный перец, сливочный сыр 1/120
обжаренный на гриле багет, икра из баклажанов, листья базилика, сыр фета 1/110
обжаренный на гриле багет, каперсы, подкопченный сыр, руккола 1/125
с ягодным соусом 125/30
нежное мясо индейки, томленное в сливочном соусе со шпинатом, добавлением белого вина и специй, запеченное в слоеном тесте 1/150
говядина, томленая в сливочном соусе с луком и белыми грибами, запеченная в слоеном тесте 1/150
с сыром и томатами 1/140
сочные, хрустящие листья салата с красным луком, томатами черри, печеной свеклой, нежным сырным кремом, жареными тыквенными семечками, заправленные бальзамической заправкой и листьями ароматной мяты 1/240
микс салата, томаты черри, перепелиное яйцо, куриная грудка, сыр пармезан, соус «Цезарь» 1/200
микс салата, томаты черри, перепелиное яйцо, тигровые креветки, сыр пармезан, соус «Цезарь» 1/200
обжаренные в оливковом масле с чесноком и специями тигровые креветки, томаты черри, дополненные чипсом из сыра пармезан, нежным клубничным сыром и салатом руккола, заправлен соусом «песто» 1/180
подкопченная утиная грудка с печеными овощами, соленым огурчиком, перепелиным яйцом, зеленым горошком, заправлен домашним майонезом 1/230
сочные листья салата, дополненные бужениной, яйцом пашот и пшеничными чипсами 1/175
болгарский перец, свежий огурец, томаты черри, сочные листья салата, сыр фета, медово-горчичная заправка 1/270
1/290
1/310
1/300
1/270
нежное, белое мясо цыпленка, приготовленное в угольной печи, дополненное початками спелой кукурузы и соусом «копченая сальса» 380/80/50
обжаренное на гриле утиное филе, дополненное жареными с корицей спелыми яблоками, подается с ягодным соусом 160/80/50/40
кусочки говяжьей вырезки, обжаренные с белыми грибами, заправленные сливочным соусом, дополненные взбитым картофелем и разными чипсами 290/150/30
рубленный бифштекс из мраморной говядины, дополненный томленым в сливочном соусе кус-кусом с беконом, подается с яйцом пашот и соусом из белых грибов 180/160/40/70
большой кусок свиной шеи, обжаренный на гриле, дополненный жареной капустой с беконом и белым вином, подается с томатами черри и соусом «копченая сальса» 220/135/30/50
томленые в свежих овощах и травах мраморные щечки, дополненные жареными картофельными драниками и соусом из белых грибов 150/160/50/20/10
обжаренная на гриле индейка, дополненная томленой в красном вине грушей, с соусом из копченой сливы 200/70/50/50
80/65
1/80
80/25
80/20
и текстурным кремом «клубника» 100/30
и соусом «малина-тимьян» 60/50/50
и пшеничными чипсами 160/20
1/130
1/150
1/100
селедочка собственного посола с ароматным маслом, подпеченным картофелем и красным луком 1/140
тонко нарезанные кусочки говядины, приправленные морской солью и душистым перцем, подаются с листьями рукколы, пшеничными чипсами и сыром пармезан 1/140
мелко рубленная говядина с перцем чили, каперсами, желтком из перепелиного яйца, подается с тостами из ржаного хлеба 150/35
тонко нарезанные кусочки чавычи, приправленные морской солью и душистым перцем, подаются с листьями рукколы, пшеничными чипсами и сыром пармезан 140/30
с миксом салата, красным луком и подкопченным сыром 100/30/40
с сырными профитролями и красной икрой 100/40
с сырными профитролями и щучьей икрой 100/40
дополненный мармеладом из хрена и горчицы говяжий ростбиф, запеченная буженина, куриный рулет с фисташками, подкопченная утка 190/25/15/15
160/70/50
с соусом «песто» огурец, томат, болгарский перец, свежий редис 180/30
свиные ребра, маринованные в остро-сладком маринаде, обжаренные на углях, подаются с соусом «копченая сальса» с черникой 320/50/30/140
очные, румяные, аппетитные куриные крылышки, приготовленные на гриле, подаются с соусом «копченая сальса» с черникой 200/50/20
с медово-соевым соусом 140/35/30
с соусом «сладкий чили»150/30
дополненные легким салатом из свежих томатов и соусом «копченая сальса» 230/80/50/20
дополненные легким салатом из свежих томатов и соусом «копченая сальса» свинина, говядина, курица 230/80/50/20
наваристый мясной бульон, дополненный нежным мраморным мясом, рисовой лапшой и пряностями, подается с лаймом, свежим базиликом, мятой, перцем чили и соусом шрирача 1/400
ароматный грибной супчик с воздушной молочной пенкой 1/450
густой суп с разварными щечками, подкопченными овощами и томатами 1/450
1/350
1/400
запеченное в пряных травах филе судака на подушке из печеного картофеля, зеленой фасоли и сладкого красного лука 1/230
нежные медальоны из щуки, приготовленные в угольной печи, дополненные диким рисом и соусом «белое вино» 140/180/30
дорада, приправленная морской солью и пряными травами, обжаренная на углях, подается с овощным тар-таром и сочным лаймом 1шт. 30/40/50
сочный стейк из дикой рыбы, обжаренный на углях, подается с жареной на сливочном масле и травах цветной капустой и брокколи, с соусом из печеного перца 140/80/50/30
рекомендуемая прожарка medium 1/310
рекомендуемая прожарка medium 1/275
рекомендуемая прожарка medium rare 1/250 Вес мяса указан в сыром виде Rare - слегка обжаренное мясо с кровью Medium rare - чуть более обжаренное мясо с кровью Medium - среднепрожаренное мясо с красным мясным соком Medium well - почти прожаренное мясо с розоватым соком Well done - совсем прожаренное мясо
1/50
